Tanina in the WoK

Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un'arte.

Empanada per cena?

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Ciao!
Oggi ho una ricettina gustosa gustosa e la trovo ideale per quelle serate che si ha voglia di qualcosa di sfizioso.
Vi do la ricetta per 4 persone.

Per l’impasto serve:
700 gr di farina di semola o rimacinata
1 lievito di birra
sale qb
un pizzichino di zucchero ( che serve per attivare la lievitazione)
50 gr di olio
200 ml circa di acqua tiepida

Come si procede?
Bisogna formare una fontana di farina, si aggiunge il sale, lo zucchero e l’olio. Poi si scioglie il lievito in un popò d’acqua  e si unisce alla farina e si inizia a lavorare con le mani. (Aggiungete l’acqua necessaria in modo da formare un impasto morbido).Una volta che l’impasto sará pronto, copritelo con un panno.
Lasciate lievitare in una stanza abbastanza calda e lontano da correnti d’aria per almeo due ore. Più lievita, più sara buono e leggero l’impasto.

Come possiamo farcirle?
Il ripieno possiamo farlo in mille modi, con carne, salsiccia e patate, broccoli  saltati e fontina, spinaci prosciutto e mozzarella, prosciutto pomodoro e mozzarella, ragù e besciamella, alla mitica pammiggiana con mulinciana pomoro prosciutto mozzarella e uovo sodo.
Possiamo aggiungere tutti i tipi di verdure possibile e tutti i vari tipi di condimento, insomma a piacere vostro!
Ci vuole fantasia e gusto!
Potete decidere di farli fritti o in forno o a  200 gradi circa e appena li vedrete dorati saranno pronti per esser serviti!
Buon appetito!

Tatina

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