Tanina in the WoK

Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un'arte.

Aloo tikki

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Salvee salvino amici di padella!

Questa sera facciamo un salto in India,tra profumi di spezie,colori e musica…

Ho assaggiato questo piatto particolare qualche tempo fa,e finalmente oggi ho deciso di farle.

Ecco gli ingredienti(non metto misure o quantità perche è tutto a vostro piacere)

•Patate

•piselli

•curcuma

•zenzero

•farina

•paprika dolce o piccante (quella piccante le rende più buone 😉 )

•coriandolo ( o prezzemolo)

•sale e pepe

Per prima cosa lessate le patate,e a fine cottura sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate.

Salate pepate e aggiungete le spezie,il coriandolo e amalgamate tutti gli ingredienti.

Infine aggiungete i piselli e la farina,in modo da ottenere un impasto un popò sodo.

Adesso modellate con le mani le vostre polpette e cuocere in padella antiaderente con un filo d’olio.

Servite le vostre polpette con chutney di pomodorini o varie salse indiane.

Buone polpette da Tanina e il calumet della pace!!!

Namaste..

😀 https://www.youtube.com/watch?v=Wfzp4cdcuYc&feature=youtube_gdata_player

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3 pensieri su “Aloo tikki

  1. Sei stata scelta per questo premio http://lasphigadigrano.wordpress.com/2014/02/26/food-blog-awards/ ^_^ Complimenti per i tuoi piatti e il tuo blog! A presto

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