Tanina in the WoK

Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un'arte.

Cous cous & verdure

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Dovrebbe splendere il sole e invece qui c’è un cielo grigio grigio..
Niente mare e niente sole che tristezzaaaa..

Oggi vi lascio questa ricettina che amo molto 🙂

INGREDIENTI:
•cous cous
•peperoni
•zucchine
•melanzane
•aglio
•cipolla
•carote
•ceci
•peperoncino
•coriandolo o prezzemolo
•brodo vegetale
•spezie
•salsa harissa

Cominciate tagliando a cubetti tutte le verdure.
Scaldate l’olio in padella con un popò di burro e aggiungete aglio,cipolla e peperoncino.
Dopo aver rosolato,aggiungete le verdure precedentemente tagliate,e fate cuocere,insaporendo  il tutto con spezie a vostro piacere.Io ho aggiunto curry,paprika,smucinata di pepe nero e un pizzico di cannella.
Aggiungete un popò di brodo vegetale,e a metà cottura anche i ceci precotti.
Bagnate adesso il cous cous con il brodo e una noce di burro,lasciate riposare e infine sgranatelo con una forchetta.
Unite le verdure al cous cous e aggiungete coriandolo fresco.
Servite con salsa harissa.
Buon pomeriggio a tutti 🙂
Tanina multicolor 😉

Max Gazze’ – Splendere Ogni Giorno Il Sole: http://youtu.be/zLurBvISW34

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Funambola…

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Ciao miei cari wokkettari,oggi ho bisogno di parlarvi di questo libro.

Non sono molto brava con le parole ma ci provo,e spero soprattutto di non sbagliare.
Qualche giorno fa ho ricevuto questo ”dono prezioso”…
Tanti tasselli,tanti piccoli pezzi di vita che mi hanno lasciato senza fiato.
La descrizione di certi luoghi,odori,immagini, e soprattutto la descrizione di tutte queste persone mi ha davvero catapultato (quasi in apnea) nella vita di Viola e Livia.
Sono stata travolta da milioni di emozioni,ho sorriso tanto e mi sono anche commossa diverse volte.
Tante cose mi ha lasciato questo libro,ma una in particolare…
C’è solo una vita da vivere e non basta sopravvivere,capire davvero l’importanza di questa nostra ”piccola vita” a volte bella a volte no,ma vivere e godere di ogni attimo prezioso!

Funambola..di Josomersim,una grande persona e una grande amica.
Vale la pena di essere letto e riletto,garantisco io 😉

Baci..Danila

http:// Funambola, di Josomersim: http://youtu.be/ZF6MB0kVY-o

“Don’t worry about a thing ‘Cause every little thing gonna be alright”

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Cari amici miei…Tanina sta per tornareeeee…
“sTay TuNeD” ❤

Bob Marley-All Star Tribute-Tracy Chapman:Three L…: http://youtu.be/4xA9pfaGGXg

Linguine e pesto siciliano

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Ciao cari wokkettari..

Sono passati un popò di giorni dall’ultima ricetta,ma oggi ritorno con un piatto della mia terra,il pesto siciliano.
Ingredienti:
•ricotta
•pomodorini(io ho usato il piccadilly)
•basilico
•olio
•parmigiano
•pepe multicolor 🙂
•pinoli o mandorle
•aglio(basta usarne pochissimo,altrimenti sono guai 😀 )
•sale

Lavate e tagliate i pomodorini a metà, privandoli dei semini e dell’acqua in eccesso.
Unite tutti gli ingredienti in un mixer o frullatore.
Le quantità sono a vostro piacimento, regolatevi in base ai vostri gusti.
Voilå,il piatto superveloce è pronto.
Scusatemi per la poca presenza,tornerò presto più multicolor di prima 😉
Baci e abbracci da grey Tanina 🙂

http://youtu.be/bh8Q18e3C4Q

Premio Dardos

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Buongiornoooooo buongiorno a tutti 😉

È arrivato un altro premio,e questo mi rende felice 🙂
Prima di tutto voglio ringraziare Angela http://iltempodelleriflessioni.wordpress.com/ per avermi premiato 😉 grazie milleeeeeeeee!!!
Si tratta di un premio molto speciale,perché riconosce i valori personali,etici,culturali e letterali trasmessi attraverso la scrittura..(non so se sono all’altezza)
Le regole sono:
1-mostrare l’immagine del premio
2-ringraziare chi ti ha nominato
3-nominare 15 bloggers
4-avvisarli tramite messaggio

Partiamoooo 😉
http://viaggioperviandantipazienti.wordpress.com/
http://lecosinebuone.wordpress.com/
http://ravanellorosa.wordpress.com/
http://scrutatrice.wordpress.com/
http://profumodilimoni.wordpress.com/
http://mondodelizioso.wordpress.com/
http://accantoalcamino.wordpress.com/
http://albanellacucchiarella.wordpress.com/
http://rebeccaantolini.wordpress.com/
http://foodlovecouture.wordpress.com/
http://toxnetlab.com/
http://lasphigadigrano.wordpress.com/
http://conunpocodizucchero.wordpress.com/
http://langolinodiale.wordpress.com/
http://neilcaffeneillatte.wordpress.com/
Grazie a tutti quelli che mi seguono 😉
Un popò di baci da Tanina abbronzata 😉

Alice sweetheart

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Miei cari wokkettari..
Sono appena tornata da una lunga,lunghissima passeggiata sul mare.
Il mio mare,rifugio sicuro della mia anima e conforto per ogni mio pensiero!
E proprio partendo dal mare,e dalla mia terra vi lascio questa ricetta.

INGREDIENTI:
•alici fresche
•pangrattato
•uvetta
•pinoli
•finocchietto selvatico
•parmigiano
•olio
•pepe multicolor

Iniziate pulendo le alici,privandole della lisca.
In una padella,scaldate un filo d’olio e tostate il pangrattato.
Dopo averlo tostato,versatelo in un recipiente e aggiungete olio,pinoli(precedentemente tostati) uvetta,finocchietto,il parmigiano e ovviamente la mitica smucinata di pepe multicolor.
Questa sarà la farcia delle vostre alici.
Aprite i vostri pesciolini e riempiteli con un popò di pangrattato e richiudete con un’altra alicetta.
Appoggiate le alici ripiene su una foglia d’alloro e infornate.
Tempo di cottura 15 minuti.
Attenzione a non cuocere troppo il pesce altrimenti risulterà secco.
Servite con una bella insalatina e accompagnate tutto con un buon bicchiere di vino bianco ovviamente siciliano 😉
Un abbraccio.. Tanina sul mare

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Risotto asparagi & robiola

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Buon pomeriggio a tutti!

Finalmente oggi è tornato il sole,e quasi quasi si respira profumo d’estate 😉

Oggi a pranzo ho preparato questo delizioso risotto..

Ingredienti:

• riso (scegliete il riso che preferite)

•scalogno

•prosciutto cotto a dadini o pancetta affumicata

•asparagi (vi consiglio di usare quelli selvatici )

•robiola

•zafferano

•vino bianco

•parmigiano

•prezzemolo

Cominciate rosolando lo scalogno con una noce di burro.

Aggiungete il prosciutto o la pancetta,e dopo aver fatto rosolare unite il riso e fatelo tostare,dopodiché sfumate con il vino bianco.

Adesso ricoprite il riso con del brodo vegetale,e aggiungete gli asparagii precedentemente lessati.

A cottura ultimata aggiungete lo zafferano e mantecate a fuoco spento con la robiola e il parmigiano.

Servite con una bella smucinata di pepe multicolor e del prezzemolo fresco.

Aaah…dimenticavo,potete sostituire il prosciutto con i gamberetti.

Buon appetito!

Un popò di baci a tutti da Tanina col sole 😉

Ravioli cinesi al vapore (jiaozi)

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Buonasera amici!

In questa grigia domenica,mi sono risparmiata di cucinare eh eh..

Oggi vi lascio questa ricettina fatta qualche giorno fa con grande successo modestamente 😉

Facciamo un salto in Cina..let’s go!!

Ingredienti:

Per la pasta wonton seguite le indicazioni che ho già spiegato in questa ricetta https://danilapode.wordpress.com/2013/11/24/involtino-plimavela/

Per il ripieno serve:

•carne di maiale tritata

•cipolla o scalogno

•verza o cavolo cinese

•carote

•salsa di soia

Per prima cosa preparate la pasta wonton in anticipo.

Tritate carota,cipolla e verza e aggiungeteli alla carne.

Adesso mescolate tutti gli ingredienti,insaporite con la salsa di soia e lasciate il composto in frigo per circa mezz’ora.

Stendete la pasta wonton e ricavate dei dischi per ottenere i vostri ravioli,e riempiteli con un popò di carne.

Richiudeteli a mezzaluna,e con le dita formate le classiche pieghette.

Cuocete i vostri ravioli in una vaporiera ricoperta da foglie di verza,per circa 20/30 minuti.

Io dopo la cottura a vapore li ho saltati in padella.

Con lo stesso procedimento potete sostituire la carne con i gamberi e a vostro piacere serviteli con salsa di soia o salsa agrodolce.

nǐ hǎo da  Tani-san e la sua grigia  domenica!

The Versatile Blogger Award

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Taadaaaaamm!!

Oggi abbiamo ricevuto il nostro 2°premio!

Ringraziamo tantissimissimo —> http://cucinandoconamore.wordpress.com/ <—
per averci fatto questo prezioso regalo ❤.

Le regole sono:

1-mostrare il logo del premio ricevuto sul proprio blog

2-ringraziare il/la blogger che vi  ha nominato

3-scrivere 7 cose su di voi

4-nominare altri 15 blog

5-mettere il link dei blog nominati e informarli del premio ricevuto

Procediamo 😉

Regola 1 & 2 …fatto…

Regola n°3: 7 cose  su di noi(visto che siamo in due a gestire il blog),Josomersim e Tanina

-per prima cosa (e forse la più importante),il nome Tanina  mi è stato appiccicato addosso
dal mio caro nonnino,ma gente…IO HO ANCHE UN NOMEEEEEEEEE!!
E si..mi chiamo Danila e a volte me lo scordo pure 😉 ci tenevo a precisarlo!

-ahimè sono un popò permalosa (non si era capito?) ma oltre questo amo l'arte,che per me forma un trittico di passione,anima e "panza".La mia arte per me certi giorni è ETRA,come la voce del tempo…disegno nei piatti e nelle pentole dosando l'aglio..torno sul foglio e lascio un abbaglio..non ho niente di più bello se non questo mio bagaglio!!!

-amo la musica,la mia bici,il mio cane testardo,il mio acquario e qualcos'altro che adesso mi sfugge 😉

A Josomersim piace:

-cucinare la piadina a fuoco spento(ssshhhhhhhh)

-Josomersim è una brava bravissima scrittrice.Ama far viaggiare la sua penna lasciando SEMPRE una scia di arcobaleni…impossibile non emozionarsi davanti ai suoi racconti!!!

-Josomersim è molto vanitosa, ama cucinare i suoi piatti col bimby e ha un bellissimo soprannome che non posso svelarvi(ma forse già l'ho fatto)

Punto in comune:

-fusione di passioni,dalla nascita del blog alla nascita di una dolce e meravigliosa fiaba….Nanaba…

Regola n°4 & 5:nomination e link

1-http://lecosinebuone.wordpress.com/
2- http://neilcaffeneillatte.wordpress.com/
3- http://illatosaporito.com/
4-http://lacucinadellacapra.wordpress.com/
5- http://justhermione.wordpress.com/
6-http://lasphigadigrano.wordpress.com/
7- http://piatticoitacchi.wordpress.com/
8- http://memoriediunacuocaperbene.wordpress.com/
9- http://conunpocodizucchero.wordpress.com/
10- http://cucinaperstudenti.wordpress.com/
11- http://lagreg.wordpress.com/
12- https://rebeccaantolini.wordpress.com/
13- http://iononmangiosimmenthal.com/
14- http://lacucinadellastrega.com/
15- http://unsoffiodipolveredicannella.wordpress.com/

Questi sono i blog super gustosi scelti 😉 

Un popò di baci a tutti da DANiLa aka Tanina  & Josomersim vanitosa

Castagnole gnam gnam…

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INGREDIENTI:

•300 di farina

•80 GR di zucchero

•2 uova

•scorza di limone

•1 cucchiaio di lievito per dolci

•rum (a piacere)

•1 pizzico di sale

•vanillina

•80 GR di burro

Iniziate mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti secchi,farina zucchero lievito,un pizzico di sale e la vanillina.

Formate una fontana e aggiungete le uova,il burro ammorbidito e cominciate ad impastare.

Adesso aggiungete il rum o qualsiasi altro liquore a piacere per profumare l’impasto.

Quando il vostro impasto sarà liscio,copritelo e fatelo riposare almeno un’ora.

Formate delle palline  e friggetele in abbondante olio caldo.

Servite le vostre castagnole con zucchero,o farcitele con crema pasticcera,cioccolato o ricotta lavorata con zucchero e cannella.

Qui niente smucinata multicolor 😉

Un popò di baci a tutti!

Tanina

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