Tanina in the WoK

Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un'arte.

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Risotto con crema di scampi

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Ciao a tutti amici wokkettari 😀
Non scrivo da un bel popò, com’è andata la vostra estate???
Vi lascio subito la ricetta 😉

INGREDIENTI:
•riso
•scampi
•brandy
•panna da cucina
•aglio
•passata di pomodoro
•prezzemolo
•pepe

Cominciate sgusciando e pulendo i vostri scampi.
Rosolate l’aglio tritato in una noce di burro e un filo d’olio,aggiungete gli scampi e sfumate con il brandy.
Metà degli scampi frullateli con un mixer dopodiché versate il riso e fatelo tostare.
Aggiungere due cucchiai di passata di pomodoro e continuare la cottura aggiungendo del fumetto che potete preparare con il carapace dei vostri scampi,oppure potete usare il brodo di pesce.
A fine cottura aggiungere la panna,prezzemolo fresco e una spolverata di pepe multicolor 😀
Accompagnare il tutto con una buona bottiglia di vino e una persona speciale accanto.
Buona giornata 😉
Tanina super innamorata ❤

Tanina in the wok

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Spaghetti all’orientale

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INGREDIENTI:
•spaghetti di riso
•funghi
•zucchine
•carote
•verza o cavolo cappuccio
•germogli di soia
•zenzero
•curry
•salsa di soia
•salsa agrodolce
•cipollotti
•pancetta

Cominciate tagliando tutte le verdure a julienne.
In un wok soffriggere i cipollotti e aggiungere il resto delle verdure,salate e speziate a vostro piacimento 😉
Quando le verdure saranno cotte (ma croccanti) aggiungete i germogli di soia e la pancetta,sfumate con salsa di soia.
Gli spaghetti di riso vanno messi a mollo in acqua calda per qualche minuto(seguite le indicazioni sulla confezione)dopodiché saranno pronti per essere saltati nel wok con le verdure.
Servite con salsa di soia o salsa agrodolce ( https://danilapode.wordpress.com/tag/involtinoprimaveracinesesalsacurryzenzarorisopiattowhitney-houston/ )
Zhù nín hǎo wèikǒu o buon appetito 😉

https://youtu.be/zW2_PdTNTNM

La mia norma ;)

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Rosolate un cipollotto fresco e aggiungete i pomodorini,saltate la pasta nel vostro sughetto e aggiungete melanzane precedentemente fritte.Finite il vostro piatto con una smucinata di pepe multicolor 😀 scaglie di ricotta salata e per finire io ho aggiunto una crema di ricotta fresca,un filo d’olio e il piatto è pronto!
Bon appétit  e buona giornata 😉

http://youtu.be/uJ_1HMAGb4k

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