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Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un'arte.

Archivio per il tag “#piselli”

Basmati zucca & peas

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A volte capita che stai per cucinare un risotto,e solo all’ultimo momento ti accorgi che manca il riso 😀
A voi la ricetta del mio “risotto basmati” 😀
INGREDIENTI:
•riso basmati
•zucca
•porro
•piselli
•burro
•olio
•parmigiano
•prezzemolo
•zafferano
•pepe
•brodo vegetale

Tagliare il porro e rosolate in padella con l’olio,aggiungete la zucca precedentemente tagliata a cubetti e i piselli.
Ricoprite con il brodo vegetale e fate cuocere.
Appena la zucca sarà cotta,aggiungete il riso,mescolate e coprite con un altro popò di brodo.
Attenzione a non cuocere troppo il riso basmati.
A fine cottura aggiungere zafferano e mantecare a fuoco spento con una noce di burro,pepe,parmigiano e prezzemolo fresco.

Buona serata a tutti voi 😉
Patti Smith – Smells Like Teen Spirit: http://youtu.be/RcAerhkRfiQ

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