Tanina in the WoK

Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un'arte.

Archivio per il tag “#mare”

Fagottini di salmone

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Cari wokkettari buongiornooo 🙂

Come vanno le vostre vacanze?
Qui splende sempre il sole,e il gran caldo non accenna a placarsi,ma forse è meglio così,almeno ci godiamo ancora per un popò il mare.
Oggi Tanina torna con una ricettina deliziosa e molto fresca.
Siete pronti???

INGREDIENTI:
-salmone affumicato
-Philadelphia (o qualsiasi formaggio spalmabile a vostro piacere)
-semi di papavero
-rucola
-olio evo
-pepe multicolor

Prendete le vostre fette di salmone e riempitele con Philadelphia e un popò di rucola,condite con un filo d’olio e una smucinata di pepe multicolor 😉
Arrotolate i vostri fagottini e cospargete con i semi di papavero e un filo d’olio.
Più semplice di così?

Vi auguro ancora buone vacanze e ci vediamo presto con un’altra ricetta 😉
Tanina felice!

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Vinicio Capossela “Pryntyl” – Video Ufficiale: http://youtu.be/NSVMdift12Q

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Alice sweetheart

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Miei cari wokkettari..
Sono appena tornata da una lunga,lunghissima passeggiata sul mare.
Il mio mare,rifugio sicuro della mia anima e conforto per ogni mio pensiero!
E proprio partendo dal mare,e dalla mia terra vi lascio questa ricetta.

INGREDIENTI:
•alici fresche
•pangrattato
•uvetta
•pinoli
•finocchietto selvatico
•parmigiano
•olio
•pepe multicolor

Iniziate pulendo le alici,privandole della lisca.
In una padella,scaldate un filo d’olio e tostate il pangrattato.
Dopo averlo tostato,versatelo in un recipiente e aggiungete olio,pinoli(precedentemente tostati) uvetta,finocchietto,il parmigiano e ovviamente la mitica smucinata di pepe multicolor.
Questa sarà la farcia delle vostre alici.
Aprite i vostri pesciolini e riempiteli con un popò di pangrattato e richiudete con un’altra alicetta.
Appoggiate le alici ripiene su una foglia d’alloro e infornate.
Tempo di cottura 15 minuti.
Attenzione a non cuocere troppo il pesce altrimenti risulterà secco.
Servite con una bella insalatina e accompagnate tutto con un buon bicchiere di vino bianco ovviamente siciliano 😉
Un abbraccio.. Tanina sul mare

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Sapore di mare

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Buongiorno buongiorno amati wokkettari!

Oggi vi propongo queste deliziose linguine con salmone e spigola!

In una padella mettete un popò di burro e olio,l’aglio tritato e fate rosoloare dolcemente.

Aggiungete poi i pomodorini,i filetti di spigola tagliati a cubetti e il salmone affumicato.

Fate cuocere per qualche minuto e sfumate con il brandy.

Scolate le linguine e mantecate in padella con un popò di acqua di cottura.

Aggiungete il prezzemolo a crudo e una smucinata di pepe multicolor!

bon appétit da Tanina in tempesta! 😉

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